Tag : tonno

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5 Settembre, 2012

Vitello tonnato

Vitello tonnato
Posted in : Carne, Secondi on by : CM
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  Ingredienti per 8 persone: 1 girello di vitello (circa 1 kg) 300 gr tonno all’olio d’oliva 300 gr maionese 1 bicchiere di aceto 1 bicchiere di vino bianco 6 alici marinate capperi acqua sale olio Procedimento: Mettere in un tegame (di dimensioni adatte per poter mettere il girello per la lunghezza) il vitello e
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11 Novembre, 2011

Uova tonnate

Uova tonnate
Posted in : Antipasti & Contorni on by : CM
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  Ingredienti per 4 persone: 4 uova 80 gr tonno 3 cucchiai abbondanti di maionese elementi decorativi a piacere (io ho utilizzato: 1 pomodoro, olive nere, prezzemolo) Procedimento: Far bollire le uova per circa 5 minuti, al fine di farle diventare sode. Al termine della cottura, freddarle con acqua fredda e togliere il guscio. Tagliarle
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26 Ottobre, 2011

Tonno al sesamo

Tonno al sesamo
Posted in : Pesce, Secondi on by : CM
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  Ingredienti: 400 gr trancio di tonno fresco 50 gr sesamo Glassa di aceto balsamico Olio Procedimento: Tagliare in 4 parti il trancio facendo attenzione a non sfilacciarlo. In un piatto, mettere il sesamo. Prendere una delle quattro parti del trancio di tonno e premere ciascuna superficie sul sesamo, che si attaccherà molto facilmente. Procedere
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19 Luglio, 2011

Pasta mediterranea

Posted in : Primi on by : CM
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Ingredienti: 200 gr mezze penne rigate 170 gr tonno 220 gr gamberetti congelati precotti ½ barattolo olive nere denocciolate sgocciolate (1 barattolo è circa 150 gr) 10-15 pomodorini pachino Pepe Olio Preparazione: Far scongelare i gamberetti. Portare ad ebollizione l’acqua e cuocere la pasta al dente (toglierla circa un minuto prima del tempo di cottura
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