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21 Maggio, 2013

Riso Venere alle seppie

Riso Venere alle seppie
Posted in : Pesce, Primi on by : CM
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  Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso venere 700 gr di seppie 200 gr piselli surgelati 500 gr salsa di pomodoro ½ bicchiere di vino bianco un ciuffo di prezzemolo 1 aglio sale olio Preparazione: Dorare l’aglio nell’olio, aggiungervi le seppie pulite e tagliate a listarelle. Sfumare con il vino bianco quando l’acqua si sarà
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31 Dicembre, 2011

Risotto agli spinaci

Risotto agli spinaci
Posted in : Primi on by : CM
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  Ingredienti per 4 persone: 500 gr spinaci 320 gr riso 50 gr circa di burro 1 bicchiere di latte 1 cucchiaio di sale grosso 1,5 litri di acqua mezza cipolla poco pepe olio Procedimento: Tagliare finemente la cipolla e farla soffriggere in una pentola con un po’ d’olio. Mettere gli spinaci ben lavati a
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29 Settembre, 2011

Risotto alla zucca

Risotto alla zucca
Comments : 1 Posted in : Primi on by : CM
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  Ingredienti: 1 kg di zucca tagliata a dadini (circa 1/2 zucca tonda piccola) 320 gr circa di riso (4 porzioni) 3 cucchiai di passata di pomodoro 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1,5 litri di acqua (o brodo di carne se lo avete) 50 gr di burro Mezza Cipolla Peperoncino Noce moscata Prezzemolo Sale e Pepe Olio
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