Tag : melanzane

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9 Luglio, 2012

Melanzane gratinate

Melanzane gratinate
Posted in : Antipasti & Contorni on by : CM
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  Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane medie pan grattato pomodorini origano olio sale Procedimento: Questa ricetta è molto semplice e veloce da fare! Lavare le melanzane e tagliarle a fettine.  Cospargere d’olio il fondo di un tegame e disporre le fettine di melanzane. Mettere sale, pan grattato, origano, pomodorini ed olio sulle fettine, ed
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4 Settembre, 2011

Melanzane ripiene

Posted in : Piatti unici, Secondi on by : CM
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Ingredienti: 5 melanzane medie 4 uova 3 cucchiai di formaggio grattugiato 20 Pomodorini Salame, prosciutto, scamorza a piacere Pan grattato Prezzemolo Origano Sale e pepe Procedimento: Sbucciare le melanzane e tagliarle in due. Svuotare l’interno delle melanzane e tagliare a cubetti il ricavato. Mettere i cubetti in una padella con olio, prezzemolo e aglio (se gradito),
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11 Luglio, 2011

Polpette di melanzane

Posted in : Carne, Secondi on by : CM
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INGREDIENTI ½ kg di carne macinata 2 melanzane grandi 400 gr di pan grattato 3 uova 1 spicchio d’aglio Prezzemolo Olio PREPARAZIONE In una padella, cuocere le melanzane a funghetto (a dadini), con aglio, olio e prezzemolo. Farle cuocere fino a che non diventa un purè. Una volta raffreddato, mischiare la carne, le uova, il
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