Bocconcini di pollo al mais

Ingredienti per 4 persone:

6 fette di petto di pollo
farina di mais
sale e pepe
olio
polvere di finocchiella

Procedimento:

Tagliare a pezzetti il petto di pollo. In un piatto mettere farina di mais e aggiungerci un po’ di sale, pepe, polvere di finocchiella e mischiare bene.

Mettere ora i pezzetti di pollo un po’ alla volta nel piatto, e far attaccare per bene la farina di mais, aiutandosi con le mani. In una padella abbastanza grande mettere un po’ d’olio e, quando si sarà scaldata, mettere a cuocere il pollo fino a quando i pezzetti non si saranno dorati (circa 10 minuti). Aggiungere un po’ di sale e servire subito!

Ottima ricetta gustosa, croccante… e veloce! Io ho accompagnato i bocconcini di pollo con una purea di zucca e patate (di cui a breve aggiungerò la ricetta) , il contrasto croccante-morbido è stato molto apprezzato!

[Show as slideshow]